Климат и кофе: начни утро с чашечки либерики!

Как много среди нас кофеманов, не готовых начать день без чашечки ароматного и бодрящего напитка. Но глобальное потепление, похоже, настроено против этой привычки. Арабика и робуста страдают от засух и чрезмерной жары, урожаи уменьшаются, а стоимость кофе растёт.


Но и среди учёных есть множество любителей кофе, и они изо всех сил ищут решение проблемы. К счастью, оно есть. Пока мы не в силах изменить климат - мы можем найти новое сырьё! Альтернативный сорт найден, и это пока ещё малоизвестная кофеманам либерика, хотя история сорта берёт своё начало ещё с 19 века, а название отсылает нас к конкретной африканской стране. Этот вид гораздо лучше переносит капризы погоды и более устойчив к ряду заболеваний, например, к «кофейной ржавчине».


Несмотря на то, что либерика - самый редкий сорт и составляет лишь 1% от всего объема выращиваемого кофе, потенциал у неё огромный. Она может расти в регионах, непригодных для выращивания классических сортов. Например, в жарком и влажном климате. Сейчас основные регионы выращивания либерики - это Филиппины, Индонезия, Либерия и Нигерия.


Для начала серийного производства требуются полевые испытания. В случае успеха у рынка кофе появится дополнительный источник, а у нас с вами - больше возможностей не отказывать себе в любимом напитке.